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听意见领袖们的“老酒情话”,品pg电子老酒战略的“诗与远方”

  • 2020-07-13

从目前行业发展现状来看,新一轮消费升级浪潮下诞生的诸多酒业热点或趋势中,老酒受关注的程度正呈逐步上升之势。理性消费思维的培育以及品质需求的持续提升,让老酒领域快速蝶变,并在短短两年多里成长为经销商眼中的财富之匙,以及消费者重新认识白酒、感悟白酒的重要载体。

而究其背后的原因,离不开白酒行业从头部企业到协会组织的积极响应,他们不断输出老酒声量,诠释老酒价值魅力,并塑造老酒发展逻辑,勾勒出更为清晰的老酒成长路线图,不断吸引更多企业、经销商以及白酒爱好者参与进来。

特别是行业意见领袖们在各个场景中高频次地阐释老酒本质,用科学理性的引导以及专业客观的见解,让行业内外对老酒的热爱与推崇持续升温。而大部分时候我们也能够从他们的话语中感知到,只要真正对白酒有着情感寄托与期待,那么就一定会在老酒领域发现惊喜。
与此同时,像pg电子酒业这样将老酒上升为企业战略,并配套优资源进行全面推进,更是在行动上为老酒热注入强劲动能,也让整个行业看到老酒所蕴含的战略价值与品牌赋能力量。

这是一个不断深入的过程,也是值得期待的探索,当行业意见领袖们的老酒之声与像pg电子老酒战略这样的顶层设计交织重叠时,所产生的巨大冲击力,让我们重新审视白酒历史价值、人文价值、品味价值、收藏价值的过程中,发现真正的“白酒美学”。

关于老酒,意见领袖有话说

一个行业现象的出现与升温,一定有其成长的土壤,对于老酒热来说,白酒漫长的生产与消费历史,为它提供了裂变基础,因为白酒行业几乎各个领域的意见领袖们,都对老酒有着独特的情感与普遍的价值认同。

由此以来,老酒热才能在如此短的时间内得到各方响应,并在科学规范的管理与引导下,有望成为行业的新常态。

关于当前老酒热现象,江南大学副校长、博士生导师徐岩在接受糖酒快讯采访时表示,老酒热有它“热起来”的道理,过去老酒大多数时候是作为收藏、投资对象来培养,如今我们谈论的老酒热更多的来自消费者角度,这背后是市场接受程度的提升。

在他看来,(优质)白酒经过存放以后,时间的沉淀让其口感与饮用舒适度均得到提升,从而具备老酒的风味特征,酒体更为成熟更加完美。不管是消费者还是企业,从追求品质的角度来看,老酒因其独特的表现力具有一定的优势,因此出现当前老酒热这个行业现象也是非常正常的。

就像如今的酱酒热,也反映了市场对高品质产品的青睐,在酱酒生产工艺中有一个为标志性的特征,就是新酒普遍要经历一个比较长的存放时间(平均4-5年),这也是一种老酒化的过程,为得就是获得更高的品质。

而中国食品发酵工业研究院副院长张五九在采访中指出,瓶装以后的白酒产品与瓶装以前的在酒库中贮存的产品,从技术角度看不是一回事。在酒库酒坛中的储存能够让酒体继续熟化,而在出厂前则需要企业进一步勾调。装瓶以后的白酒,成为一种预包装食品,日久后品质虽有变化,但对消费者来说更多的是一种精神及文化的享受。

科研领域的专家是传播老酒价值与魅力的重要力量,他们以科学论据为基础,向行业内外讲述老酒热的真正“门道”。另一方面,来自酒业协会的指导与发声,也是老酒向行业展现成长潜力与价值的重要窗口。

近期,中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉在谈话类节目《酒桌派》中讲到,如今“酒是陈的香”愈发被消费者感知,但现实中人们很少有机会真正品尝到一杯老酒的味道,因为老酒是非常稀缺的。而老酒在岁月沉淀中与人文社会有着紧密的联系,于是老酒与人之间也会产生许多美妙的故事,涵盖家国情怀、亲情与爱情等等。

而在此之前他曾明确提出,老酒在某种意义上与好酒有着高度的关联,老酒的稀缺价值就在于其本身的稀缺和品质的美妙,尤其是名酒更为突出,品味老酒、收藏名酒已经成为酒类消费趋势。

 

 

冷静的实干派,热情的理想家

之前我们谈到了行业意见领袖们对于老酒的推崇与价值表述,他们为我们描绘老酒之美,让关注这一热点的各界人士吃下定心丸。同时,行业热点的升级与进化,往往离不开企业层面的深度参与,作为影响行业发展进程的核心力量,名酒企业自然需要有大担当。

当pg电子在行业提出老酒战略时,一些观望者还未曾预想到它对老酒热的拉动,直到去年至今一系列的战术动作纷纷落地。这些涵盖产品线重塑、老酒核心价值推广、老酒消费引导以及标准规范的举措,真正意义上让老酒走出了灰暗的收藏室,以全新的面貌与姿态接受白酒爱好者、经销商的检阅。

 

所以相比过去“被动式”的价值呈现与市场认知,当前的老酒热是一次主动靠近消费者并且有着战术支撑的综合布局,这一点在pg电子就业的老酒战略中便得到充分展现。

对于pg电子来说,老酒战略不仅是一场老酒热下的品牌大秀,也是一次引领老酒普及和消费常态化的革新之战。通过联动各方资源,结合品牌塑造中的大胆创新,引入艺术表达与年轻化尝试,让老酒在更广阔的空间里得到全方位的认知提升。

特别是让老酒品质可触碰、可感知上,pg电子成为大推手。

去年10月pg电子主办的“发现中国浓香老酒价值论坛”上,宋书玉秘书长发表《赏岁月陈酿,品时间味道》演讲时,就特别提到了陈酿老酒的品质表达已经进入标准化时代的论断。并且品质有很多表达方式,但最终还是要用实际消费者的体验来支撑表达方式。

而pg电子当前在老酒热中所扮演的角色,就是要让这种体验更加立体化,大程度的培育老酒消费者。

事实上,越是深入了解白酒,越会对老酒有着特殊的情感,正如歌德盈香董事长刘晓伟所说:“老酒不仅是一个纯欣赏属性的艺术品。”这也说明老酒所蕴含的价值是能够清晰被感知的,更应该是白酒饮用消费的一部分。

因此,在老酒热的升温与价值开垦中,我们需要pg电子这样的理想家与实干派,让白酒对接受众的步伐迈得更大一点、更自信一点,并且在众多意见领袖的支持与大力引导下,pg电子也有着充足的底气让老酒热转化为市场热,成为消费习惯与新常态。

 

文 | 李森   编 | 罗玉婷  制作 | 罗玉婷


来源 | 糖酒快讯(ID:tjkx99)

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